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  • Sophie

Sanzarù

Ciao Amici,


Je sais, je sais, j'avais dit que j'en avais fini avec la nostalgie de mon anniversaire, mais bon... Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous mon expérience sur le restaurant où mon mari m'a emmenée la veille de mon anniversaire et où j'étais impatiente de retourner : Sanzarù, à Woluwe-Saint-Pierre (Bruxelles).

Sanzarù, un lieu où saveurs sud-américaines et japonaises s'entremêlent de manière surprenante. À vrai dire, quand on m'en a parlé pour la première fois, ce mariage de cultures culinaires m'a semblé audacieux, voire étrange. Pourtant, je peux vous assurer que c'est une aventure gustative qui mérite pleinement l'exploration.

Dirigé par le Chef Nathan Urbanowiez, le restaurant propose des menus originaux. Au déjeuner, vous pouvez choisir entre des menus de 3, 4 ou 5 plats, tandis qu'au dîner, des options de 5 ou 6 plats vous sont offertes.

Chaque menu peut-être accompagné d'une sélection de vins ou de thès.


Chaque plat est une œuvre d'art, mariant les influences et les techniques de préparation de manière harmonieuse et audacieuse.

Le menu que nous avons savouré en soirée était tout simplement renversant. Les mises en bouches exquises, des makis délicats ainsi qu’un œuf parfait avec des champignons, nous ont mis en appétit. Un tartare de tomates avec burrata et jus de tomates fumées a suivi, réveillant nos papilles avec une explosion de saveurs. Le ceviche de thon rouge était d'une fraîcheur inégalée, tandis que le poisson aux petits pois et à la glace de foie gras était un mariage unique de textures et de goûts.


La soirée s'est poursuivie avec du poulpe grillé, tendre et savoureux, suivi d'un délicieux magret de canard. Et que dire des desserts ? L'un mettant en avant la fraîcheur de la pomme Granny Smith, l'autre unissant les douceurs des fraises et la subtilité de la lavande.


Chaque plat était minutieusement assaisonné, admirablement présenté dans une vaisselle soigneusement sélectionnée.

En apéritif, j'ai choisi de déguster le cocktail Nazca, un mélange équilibré de tequila, d'abricot et de jasmin, pour lequel j’ai eu un gros coup de coeur.


En somme, Sanzarù n'est pas seulement un restaurant, c'est un voyage culinaire qui défie les attentes et ravit les sens.


Si vous recherchez une expérience gastronomique mémorable à Bruxelles, je ne saurais trop vous recommander de découvrir cet endroit unique.


Je me réjouis déjà de ma prochaine visite !


Ci-dessous quelques photos des plats.




English version:


I know, I know, I had said I was done with the nostalgia of my birthday, but well...


Today, I want to share with you my experience at the restaurant where my husband took me the day before my birthday and where I was eagerly looking forward to returning: Sanzarù, in Woluwe-Saint-Pierre (Brussels).


Sanzarù, a place where South American and Japanese flavors intertwine in a surprising way. To be honest, when I first heard about it, this blend of culinary cultures seemed bold, even strange. Yet, I can assure you that it's a gustatory adventure that fully deserves exploration.


Led by Chef Nathan Urbanowiez, the restaurant offers original menus. For lunch, you can choose from 3, 4, or 5-course menus, while for dinner, there are options of 5 or 6 courses.

Each menu can be paired with a selection of wines or teas.


Each dish is a work of art, harmoniously and boldly combining influences and preparation techniques.


The evening menu we savored was simply breathtaking. Exquisite appetizers, delicate makis, and a perfect egg with mushrooms got us started. An amazing tomato tartare with burrata and smoked tomato juice followed. Then we had a very refreshing red tuna ceviche and fish with peas and foie gras ice cream.


The evening continued with tender and flavorful grilled octopus, followed by a delightful duck magret.

And what can I say about the desserts? One highlighted the freshness of Granny Smith apple, the other combined the sweetness of strawberries and the subtlety of lavender.


Each dish was meticulously seasoned and beautifully presented in carefully selected tableware.


As an aperitif, I chose to enjoy the Nazca cocktail, a balanced blend of tequila, apricot, and jasmine and it was terrific.


To sum up, Sanzarù is not just a restaurant; it's a culinary journey that defies expectations and delights the senses. If you're seeking a memorable gastronomic experience in Brussels, I can't recommend enough that you discover this unique place.


I'm already looking forward to my next visit!


You can see some pictures above.

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